
Unsere Malzextrakte sind 100% natürliche Zutaten. Sie werden mit einem wässrigen Extraktionverfahren aus Gerstenmalz hergestellt gefolgt von Filtration und Vakuumverdampfung der Lösung bis zu einem Sirup mit 80% Trockenmasse. Malzextrakte enthalten leicht verwertbare Kohlenhydrate und aus Hydrolyse stammende Aminosäuren wird durch die im Gerstenmalz natürlich enthalten Enzyme während des Extraktionprozesses betrieben. Sie sind auch eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Enzyme (im Fall von diastatischem Malz).
Das Sortiment umfasst:
Die Sortiment ist auch in Bio-Qualität erhältlich.
Die Produktion erfolgt in zertifizierten Fabriken BRC und IFS. Alle unsere Malze sind koscher-zertrifiziert (siehe beigefügte Tabelle).
Neuheit: Pulverisierte Malzextrakte sind ebenfalls erhältlich mit den modernsten Technologien hergestellt die Qualität des Produkts zu respektieren
Malzextrakte Zeichen sich durch folgende funktionelle Eigenschaften aus:
Via Faverzani 13,
26046 San Daniele Po, CR (Italien)
+39 0372 65544