Vinaigres balsamiques traditionnels de Modène A.O.P.

Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène est obtenu par la fermentation du moût des raisins  cultivées dans la province de Modène. Il est  cuit directement  sur le feu  dans des récipients ouverts. Le moût est ensuite soumis à fermentation dans des  "vinaigriers" typiques. Le vieillissement dure au moins 12 ans par des transvasements dans des tonnelets de dimensions et  bois différents. On le reconnaît car il est conditionné par la Coopérative des producteurs du vinaigre balsamique traditionnel de Modène et marqué par un sceau de garantie numéroté. En avril 2000 il a obtenu l'agrément de l'appelation d'origine protégée (A.O.P.) par le Conseil des Ministres Agricoles européens. Il est vendu avec un vieillissement minimum de 12 ans (appelé "Vinaigre balsamique Traditionnel de Modène") et avec un vieillissement de 25 ans et plus (avec la dénomination  "Vinaigre balsamique Traditionnel de Modène Extra Vieux").

Vinaige balsamique traditionnel de Modène A.O.P., vieilli au moins 12 ans an bouteille "Giugiaro" de 100 ml. Code produit: 23B12

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène A.O.P. Extra Vieux, vieilli au moins 25 ans en bouteille "Giugiaro" de 100 ml. Code produit: 23B25

Nous contacter

Veuillez s.v.p. saisir votre prénom et nom de famille
Veuillez s.v.p. saisir un e-mail valide.
Veuillez s.v.p. saisir un numéro de téléphone.
Veuillez S.V.P. nous indiquer l’entreprise pour laquelle vous nous avez contactez, merci.
Veuillez S.V.P. taper les informations que vous souhaitez recevoir.
Vous devez accepter le traitement des données personnelles, merci.

Galletti S.n.c. - Via Faverzani, 13 26046 San Daniele Po (CR) Italie - Code d’Identification National et N° de T.V.A.: 00831070198
Tél: +39 0372.65544 | +39 0372.65212 | +39 0372.65218 - Fax: +39 0372.65082 - Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Equipements de production: San Daniele Po (CR) et Modène (MO) Italie - Bureaux administratif et commercial: San Daniele Po (CR), Italie

credits: Masterwebagency.com