Per rispondere alle richieste di un consumatore sempre più evoluto ed esigente che ama sapori decisi, ma allo stesso tempo morbidi, rotondi e vellutati, sono stati creati squisiti condimenti. In particolare sottolineiamo il condimento morbido bianco, che è ottenuto dalla miscela di aceto bianco ad alta gradazione e mosto di uva trebbiano, ed è invecchiato in barriques.
Il risultato é quello di un aceto con una intensa nota fruttata perfettamente armonizzata con la delicatezza tipica dell'aceto invecchiato. 
Questo condimento completo  può essere utilizzato tal quale sulle verdure anche senza l'abbinamento dell'olio. E' inoltre particolarmente indicato per le scaloppine in alternativa al marsala o al limone.