 |  |  | | Antico Acetificio Artigiano d'Italia (1871) | |
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| Prodotti | ||||||||||
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Aceti di vino aromatizzati | |||||||||
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aceti di elevata qualitą ottenuti da vini particolarmente delicati ed in seguito
aromatizzati mediante periodi differenziati di infusione di piante aromatiche.
Ad alcuni aceti é anche necessario aggiungere delle essenze ricavate dalla pianta
medesima. Questi aceti sono caratterizzati da un uso culinario specifico. Hanno
inoltre un preciso fine alimentare legato alla possibilitą di soddisfare il palato
anche in presenza di basse quantitą di olio utilizzato nel condimento.
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